Закуски и бутерброды

[lenysik_soul]

Сообщение от Milashka

Где-то кто-то выкладывал рецепт лавашей с начинкой, не помню точно. Думаю тоже можно отнести к закускам.

Эт наверное я про лаваш с сулугуни писала Теперь только их и делаю когда к маме приезжаю...дома фигуру берегу, а у мамы это как то легче переносится

Не помню где обсуждали корзинки из теста, что у многих не получаются (я даже пробовать не стала бы, знаю что сама не испеку, а где купить не знаю)...так вот нашла альтернативу песочным корзинкам, мне очень понравилось!
Волованы из слоеного теста:
тесто разрезаем на прямоугольники (автор предлагает из пачки 500г 32 штучки сделать)
как на картинке вырезать из каждого прямоугольника еще один прямоугольник размером поменьше
вынуть серединку и раскатать тесто до первоначального размера, чтобы сверху положить "бортик"
смазать яйцом и в духовку

как вариант можно их оставить пустыми и предложить гостям на выбор несколько видов начинки
Приятного аппетита)

[Nicole]

Та про лаваши тут все писали по несколько раз
И я про моцареллу и кинзу тоже. И про сыр плюс рыбу красную (можно еще огурец).

Вариант этих "корзинок" бомба!

[lenysik_soul]

Сообщение от Nicole

Вариант этих "корзинок" бомба!

Ага, мне тоже понравилось...забыла написать, что на последней картинке еще есть вариант круглых корзинок, делаются по тому же принципу!)

[Milashka]

lenysik_soul, круть, идея кайфовая!!!

Сообщение от lenysik_soul

а где купить не знаю

В супермаркетах там где хлеб рядом часто бывает. Или там где сладкое. Я на НГ уже прикупила

[lenysik_soul]

Сообщение от Milashka

В супермаркетах там где хлеб рядом часто бывает. Или там где сладкое. Я на НГ уже прикупила

Это тоненькие такие вафельные типа?...мне такие не нра...они иногда размокают, вот тогда совсем беда...а хочется именно таких тяжелых, чтобы не одна начинка чувствовалась) Ну это я чисто о своем вкусе)))

[Milashka]

lenysik_soul, ааа, таких не видела. Нужно в хлебных спрашивать киосках, Салтовких или Кулиничах. Может у них такое есть

[lenysik_soul]

Сообщение от Milashka

lenysik_soul, ааа, таких не видела. Нужно в хлебных спрашивать киосках, Салтовких или Кулиничах. Может у них такое есть

Ага, надо узнать, вот такие корзинки нужны, в которых они пирожные делают "Корзинки".

[Nat.K]

где-то видела такой вариант корзинок. Берём хлеб нарезаем тонко, срезаем корочку, раскатываем тонко, можно немного сбрызнуть водой. Раскладываем внутри формочки для корзинки и подсушиваем в духовке. Всё хочу попробовать, да никак.

А эти корзинки я пробовала. Берём сыр, нарезаем тонкими квадратными ломтиками. Ломтик сыра кладён на перевёрнутую рюмку, чтоб края немного свисали, ставим в микроволновку. Сыр расплавляется и приобретает форму рюмки. Только нужно следить и неперетопить. Потом достаём из микро и оставляем застывать. После застывания рюмку вытягиваем, сыр хорошо держит форму, можно выкладывать начинку. Только надо учесть при приготовлении начинки, что у сыра есть свой вкус (острый, солёный.....) и он должен сочетаться с начинкой

[Elli]

Сообщение от Nat.K

Берём хлеб нарезаем тонко, срезаем корочку, раскатываем тонко,

Хлеб раскатваем?

[VALERY]

Nat.K, я корзинки с сыра готовила когда-то, тут главное приловчиться. А из хлеба - это интересно.