Итак. Рыба разморозилась, я разделала. Извлеклось это нечто довольно легко, когда я добралась до хребта. Крепилось как бы на ножке к хребту. Хребет был сильно поврежден и в месте крепления был корочнево-желтый, испорченный, покрученный.Ножка в мете крепления разветвляется, отчего становится похожа на руку с пальцами

Вот эти "пальцы" и держались за хребет.Ножка твердая, как кость. Если быть точной, то ножки две. Одна держала эту улитку, а вторая вот те белые кучерявые усики.
Делаю вывод, что это все таки паразит.