Семейный Форум FamilyClub  

Вернуться   Семейный Форум FamilyClub > Домашний уют > Кулинария
Регистрация Правила форума Справка Пользователи Календарь Сообщения за день Поиск

Важная информация

Кулинария

Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.Делимся рецептами, пошагово выполняем, помогаем советами и хвастаемся результатами. Закуски: салаты, суши. Вторые блюда: рыба, мясо, блюда из фарша. Блюда из теста: вареники, несладкая выпечка, кутья, чебуреки и блины. Сладкие блюда: торты, мороженое, сладкая выпечка. Напитки: чай, кофе, безалкогольные напитки. Оформление блюд: наши варианты и как это осуществить.

Ответ
Опции темы
Непрочитано 15.12.2009, 15:19   #1
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Блюда с картошкой

Картофель, запеченный с перепелиными яйцами



Ингредиенты


  • 5 средних клубней картофеля
  • 10 перепелиных яиц
  • 50 г сыра
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления


Картофель отварить (не очищая) в подсоленной воде, остудить, почистить.
Разрезать на две части, снизу немного срезать, чтобы картофель можно было поставить.
При помощи чайной ложки сделать углубление.
Разбить яйцо.
Выложить картофель в форму для запекания.
Посолить, поперчить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут).
Думаю, что вместо перепелиных можно использовать куриные яйца.
В этом случае надо использовать крупный картофель и делать углубления больше.

Приятного аппетита!


Рецепт от Скрипкиной Анастасии



Как по мне, смотрится очень симпатишно. Такая себе картошка с сюрпризом!
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал Спасибо:
Jozephina (16.04.2014)

Реклама
Непрочитано 15.12.2009, 16:24   #2
Домовой
 
Аватар для marin@
 
Регистрация: 29.04.2009
Сообщений: 1,563
Вы сказали Спасибо: 316
Поблагодарили 350 раз(а) в 296 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда с картошкой

Ух,ты,какая картошечка классненькая Надо такую попробовать приготовить.
А внутрь (в углубление), кстати, можно все что душе угодно положить, жареные грибочки,например,тоже хороший вариант
Оля,спасибки!
marin@ вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 27.12.2009, 23:24   #3
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда с картошкой

Попробовала, сделать такой картофель. Красиво. Но то ли я что-то не так сделала, то ли он такой и есть. Немного суховат получился как по мне...
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 27.12.2009, 23:26   #4
Модератор
 
Аватар для VALERY
 
Регистрация: 02.02.2009
Адрес: Краматорск
Сообщений: 6,192
Вы сказали Спасибо: 1,674
Поблагодарили 1,561 раз(а) в 1,176 сообщениях
Отправить сообщение для VALERY с помощью ICQ
По умолчанию Re: Блюда с картошкой

Milashka, наверное, хорошо бы положить еще туда по маленькому кусочку сливочного масла.
__________________


Легко довольствуюсь самым лучшим…
VALERY вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 27.12.2009, 23:37   #5
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда с картошкой

Внутрь? Я просто потом смазывала уже, когда вытащила.
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 27.12.2009, 23:56   #6
Модератор
 
Аватар для VALERY
 
Регистрация: 02.02.2009
Адрес: Краматорск
Сообщений: 6,192
Вы сказали Спасибо: 1,674
Поблагодарили 1,561 раз(а) в 1,176 сообщениях
Отправить сообщение для VALERY с помощью ICQ
По умолчанию Re: Блюда с картошкой

Цитата:
Сообщение от Milashka Посмотреть сообщение
Внутрь?
Не знаю, наверное, лучше сверху яичка.
__________________


Легко довольствуюсь самым лучшим…
VALERY вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 01.01.2010, 12:39   #7
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда с картошкой

Перебирала только что фото с фотика. Вот нашла




И в разрезе (из одной половинки даже видно как пар идет =)) )



Сразу хочу сказать что она очень сытная!!
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 23.02.2010, 22:52   #8
Админ
 
Аватар для Milashka
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Харьков
Возраст: 42
Сообщений: 22,709
Вы сказали Спасибо: 2,253
Поблагодарили 4,011 раз(а) в 3,233 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда с картошкой

Только что по меню тв интересную запеканку показывали картофельную.

Беререм картошку, моем, не чистим. И режем кольцами не сильно тонкими и не толстыми. Заливаем сливками или молоком. Хорошо солим, перчим. Натираем тудаже сыр на тёрке.

В этой передаче еще добавляли немного мускатного ореха, но как по мне - это не обязательно. Все это перемешиваем и выкладываем в форму для выпекания.

Если хотите, что бы присутствовал запах чеснока, но не было вкуса, можно натереть форму чесноком и потом туда выложить картофель. Сверху можно посыпать панировачными сухарями, но это не обязательно.

Что бы не сильно запачкать печку можно накрыть сверху фольгой, так еще и сочнее будет по идее. Поставить форму на протвень и отправить в духовку.

Выглядело очень вкусно!!
Milashka вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 29.04.2010, 15:10   #9
Модератор
 
Аватар для Nicole
 
Регистрация: 28.01.2009
Адрес: Харьков
Сообщений: 3,707
Вы сказали Спасибо: 146
Поблагодарили 595 раз(а) в 470 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда с картошкой

Драники aka деруны

Я делаю их так:
0.5 кг картофеля
0.5 ст. муки
1 яйцо
соль, перец
Картофель тру на крупной терке, яйцо взбиваю с солью-перцем, все это в картошку, плюс мука. Перемешать и жарить, выкладывая ложкой на сковородку. Ясно дело, жарить с обеих сторон

На Западной в основном делают так, что трут картофель на мелкой терке. Тоже вкусно, но у меня привычка - крупная...

А еще хочу сказать, недавно услышала, что можно делать их с сыром, при том добавляя сыр прямо во всю эту массу. Решила поискать в инете, ну например вот такой рецепт (сама не делала, но хочу):

Цитата:
Деруны по-гуцульски
2 яйца
500 г картофеля (прим. - в оригинале было 50 г, но я уверена, что это была опечатка )
25 г муки (прим. - подозрительно мало муки, хотя и в моем рецепте немного, но скорее всего, это из-за того, что тут есть сыр)
100 г сыра
зелень петрушки и укропа
перец, соль - по вкусу

Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить яйца, сыр (прим. - видимо, натереть, странно, что не написали), перец, соль, свежую зелень, муку пшеничную. Все перемешать и поджарить, как обычные оладьи.
Nicole вне форума   Ответить с цитированием
Непрочитано 29.04.2010, 15:16   #10
Модератор
 
Аватар для Lovely
 
Регистрация: 04.01.2010
Адрес: Харьков
Возраст: 37
Сообщений: 3,290
Вы сказали Спасибо: 503
Поблагодарили 837 раз(а) в 662 сообщениях
По умолчанию Re: Блюда с картошкой

Цитата:
Сообщение от Nicole Посмотреть сообщение
0.5 ст. муки
огото что-то ооочень много, я ложку кладу и картофеля больше, они тогда ооч нежные
__________________
Lovely вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 22:14.


Copyright © 2009-2014 семейный форум Харькова, Jelsoft Enterprises Ltd