Re: Горячее
Недавно делала свинину для гостей. Рецепт вообщем-то для ленивых)))
- свинина филе одним куском замачивается в красном сухом вине со специями на 3-4 часа.
- шпигуется чесноком и в духовку на 2 часика в фольге
- через 2 часа можно проверить готовность, если при прокалывании н выделяется кровь, то фольгу надо развернуть и зажарить верхушку до корочки.
- подается одним куском, а на столе разрезается ломтиками..
Очень красиво получается если кусок был изначально ровненький.
|