Возвращаюсь к разрыхлителю.
Такая вот информация.
В фабричных разрыхлителях стандартная пропорция соды, кислоты и наполнителя – 5:3:12 соответственно. То есть для получения 20 г разрыхлителя вам необходимо взять 5 грамм соды, 3 грамма лимонной кислоты и 12 грамм муки или крахмала.
Источником информации являются разные кулинарные книги и
википедия