VALERY, хорошая темка!
Я вообще никогда сама пиццу почему-то не пекла... есть к чему стремиться!
А на счет слоеного теста - я вроде когда-то слышала, что пиццу можно делать практически на любом тесте.
Elli, а как ты на лаваше готовишь? В том плане что он не пересушивается-пережаривается, пока будут готовы ингредиенты? Или за счет того, что им почти не надо готовиться, все ок?