Рецеп заварного
теста для пельменей, которое годится и для приготовления вареников, ведь массу легко раскатать в тонкую лепешку.
Вам понадобится:
подсолнечное масло — 3 ст. л.; мука — 3 ст.; кипяток — полтора стакана.
Приготовление:
Подсолнечное масло, соль и муку смешайте в глубокой посуде. Кипяток вливайте понемногу, и размешивайте лопаткой, чтобы не было комков. Когда масса будет менее горячей, вымесите ее руками уже на столе.
Предварительно лучше припылить поверхность мукой. Готовый колобок выходит очень пластичным, отлично мнется и лепится. Если пельмешков получилось с избытком, смело отправляйте их в морозилку.
С ними ничего не случится, тесто отлично ведет себя при замораживании, не трескается, а при последующей варке не потеряет своих свойств.