Я тоже люблю имбирь и в качестве приправы, и чай люблю
Когда организм хочет простудиться, делаю чай, например, такой: чай (черный или зеленый), имбирь, лимон, яблоко, гвоздика и мед. Не знаю, помогает или нет, но пить его приятно (а при простуде, как известно, полезно теплое питье само по себе, и не так важно, что это - липа, калина или малина) и полезно.