Храм неба (или Черный Порох) - туго скрученный зеленый чай из Китая. Относится к сорту Gunpowder (порох). Особенностью его производства, является обжаривание на сильном огне.
Вкус легкий и приятный, почти лишенный терпкости, ровный и без акцентов. Этим чаем хорошо утолять жажду. При крепком заваривании вкус также остается легким и ровным, приобретая едва заметную горчинку. Послевкусие выражено слабо и имеет легкий вяжущий привкус.
Аромат очень легкий с оттенками осенней листвы.
Настой легкий, прозрачный, медово-золотистый. При крепком заваривании - медно-золотистый.
Заваривание. Поскольку чаинки Черного Пороха скручены в тугие шарики, они не слишком охотно "раскрываются" и не сразу отдают настою свой вкус и аромат. Поэтому, нужно постараться, чтобы выявить все его вкусовые качества. Для заваривания, следует использовать более горячую, чем для не скрученных видов чая, воду - почти доведенную до кипения. Время заваривания следует увеличить, оно зависит от температуры, которая будет поддерживаться на протяжении заваривания. Важно поддерживать высокую температуру на протяжении всего времени заваривания. Для этого можно использовать известные способы: подливать более горячую воду на протяжении заваривания, постепенно наполняя заварник - на треть, до половины, почти полный, или, если позволяет заварник, поставить его на огонь (можно использовать специальную печку для чайника). Естественно, вода не должна доходить до кипения. После заваривания, следует "женить" чай - налить его в чашку и вылить обратно в заварник. Или размешать чай в заварнике, чтобы Порох расправился высвободив свой вкус и аромат.
Благодаря медленной экстракции, Черный Порох хорошо выдерживает повторные заваривания. Вторая заварка многим покажется лучше первой.
ЭТОТ ЧАЙ ВЫ СМОЖЕТЕ ЗАКАЗАТЬ ОФОРМИВ ЗАКАЗ НА НАШЕМ САЙТЕ
http://barmanlife.com