[Milashka]

Это еще не готовила, но собираюсь в ближайшее время

Маффины с шоколадной глазурью


Ингредиенты

Маффины

• Отруби овсяные Sante (можно заменить пшеничными отрубями Sante), 2 ст. ложки
• Кукурузный крахмал, 1,5 ст. ложки
• Творог обезжиренный, 250 г
• Разрыхлитель теста, 1 ч. ложка
• Сахар или сахарозаменитель 6 таблеток
• Корица, 0,5 ч. ложка
• Ароматизатор жидкий «Ваниль», 3–5 капель
• Желток, 1 шт
• Белки, 3 шт

Глазурь

• Молоко сухое обезжиренное 1,5%, 2 ст. ложки
• Молоко жидкое обезжиренное, 20–30 г.
• Какао-порошок нежирный 11%, 2 ч. ложки
• Сахар или сахарозаменитель 6 таблеток

Приготовление

В одну емкость выкладываем обезжиренный творог и желток.


Перемешиваем творог с желтком, добавляем ароматизатор «Ваниль».


В другой емкости смешиваем кукурузный крахмал, сахар, разрыхлитель и корицу.


Соединяем содержимое обоих емкостей, добавляем отруби и перемешиваем.


В отдельной емкости взбиваем белки до состояния «пиков».


Добавляем белки в полученную смесь, аккуратно перемешиваем все лопаткой.


Выкладываем смесь в силиконовые формы и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 мин.


Достаем готовые маффины, даем им немного остыть, вынимаем из форм.

Приготовление шоколадной глазури

Для глазури перемешиваем сухое молоко, какао-порошок и сахар


Добавляем разогретое жидкое молоко.


Перемешиваем все до состояния однородной массы.


Смазываем готовые маффины глазурью.

Приятного аппетита!