Вспомнила, что мама делала когда-то давно регулярно пирог с лимоном.
Сделала в субботу, отлично! Вот рецепт.
Пирог с лимоном.
Тесто: 150 г маргарина, 150 г сметаны, 1 яйцо, 1/4 ч.л. соды, 2 стакана муки (ну или сколько возьмет).
Начинка: 1 лимон, 1 стакан сахара. Лимон в оригинальном рецепте требуется натереть на мелкой терке, но это слишком трудно Перекрутить на мясорубке и вся недолга.
Тесто не липнет никуда, в нем жира достаточно
2/3 теста раскатать с учетом бортиков, выложить в форму, на него начинку, сверху раскатанную 1/3 теста, залепить по краям. Посередине сделать отверстие в 5 копеек. Выпекать 20-25 минут. Резать теплым.
Очень вкусный и не приторный