Сделала такой салат: отварила замороженную стручковую фасоль (она была уже нарезана, не целая), куриное филе вареное раздербанила на волокна и смешала с этой фасолью, соль-перец по вкусу, оливковое масло. Получилось вкусно!
Можно еще лимонного сока, думаю. Можно досыпать кедровых орешков, как в моем любимом салате из салата и куриного филе.
В инете еще предлагают и лука, и огурцов маринованных, и что угодно, гуглите
Мне понравилось так. Только филе и фасоли должно быть поровну или фасоли даже немного больше, имхо. А то курица ее своим вкусом перебьет.