[marin@]

Салат «Майский»


Ингредиенты
500 г отварного куриного филе
200 г шампиньонов
400 г зеленого горошка (консервированного)
сок половины лимона
укроп
майонез
соль
растительное масло

Рецепт приготовления
Филе порезать кубиками.Добавить сок лимона, перемешать, оставить на 1 час.Грибы почистить, порезать ломтиками.Пожарить грибы на растительном масле.Укроп мелко порезать.Смешать филе, горошек (воду слить), грибы, укроп, немного посолить.Заправить майонезом.

Салат "Ежик"


Ингредиенты
картофель отварной 2 шт
лук репчатый 1 шт
зелень (укроп, петрушка) пучок
яйца вареные 2 шт
шампиньоны 1 б.
оливки 1 б.
маслины 1 б.
маринованные огурцы 2-3 шт
майонез

Рецепт приготовления
Грибы мелко порезать и обжарить. Зелень мелко порубить.Оливки нарезать колечками, маслинки разрезать на 4 части. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком.
Салат выкладываем слоями в форме "ежика", в такой последовательности:
- картофель на терке
- лук
- зелень
- майонез
- желток на терке
- огурцы не терке
- майонез
- грибы
- майонез
- оливки
- белок на терке
- майонез
Сверху салат выложить маслинками в виде колючек, сделать глазки и носик.

Салат с ветчиной, грибами и помидорами


Ингредиенты
200 г ветчины
300 г шампиньонов
3 помидорки
3 яйца
2 луковицы
майонез
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления
Лук порезать полукольцами.Шампиньоны почистить, порезать ломтиками.Помидоры порезать кубиками.Яйца порезать кубиками.Ветчину порезать соломкой.Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.Добавить грибы, посолить, хорошо обжарить. Остудить.Смешать ветчину, грибы, помидоры, яйца, немного поперчить, если необходимо, посолить.Заправить майонезом.

Салат "Змейка"


Ингредиенты
4 средние картофелины
1 баночки горбуши
4 яйца
2 плавленных сырка
1 зубчик чеснока
майонез
маринованные огурчики и листья салата для украшения

Рецепт приготовления
Все продукты натереть на терке, выложить в салатницу.
Рыбу измельчить, чеснок пропустить через пресс и все добавить в салат,заправить майонезом, посолить и поперчить по вскусу, перемешать.
На тарелку выложить листья салата. Салат еще раз перемешать и выложить на листья в виде змеи.
Огурчики нарезать и выложить по всей поверхности узор, глазки сделать из черного перца горошком и вырезать язык из морковки.

вкусное продолжение следует...