Тема: КУХНЯ
Показать сообщение отдельно
Непрочитано 23.05.2013, 20:28   #10
Местный
 
Аватар для Лука Брази
 
Регистрация: 05.05.2013
Возраст: 36
Сообщений: 237
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 8 раз(а) в 8 сообщениях
По умолчанию Re: КУХНЯ

ОГУРЕЧНЫЙ СУП ПО-АФРИКАНСКИ

ЧТО НАДО:

800 мл йогурта или простокваши
1 ст. ложка оливкового масла
3 огурца(очистить и натереть на терке)
2 ст. ложки белого сухого вина
1 пучок укропа (нашинковать)
соль, белый перец и сахар по вкусу.
ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Огурцы посоли, перемешай и запри в холодильнике на 10 минут.

2. Затем слей лишний сок, заправь йогуртом или простоквашей, посыпь укропом и размешай.

3. Добавь вино и масло, перемешай и опять спрячь в холодильник минут на 15. Перед подачей на стол приправь по вкусу.
СОВЕТ:

Для этого супа нужен натуральный йогурт или свежая простокваша. Похожие супы встречаются и в азербайджанской, и в армянской кухне, но там они несколько острее на вкус из-за большого количества чеснока, специй и пряных трав, которые непременно добавляют при подаче на стол. Для этого супа можно использовать кефир, мацони или катык.
Лука Брази вне форума   Ответить с цитированием

Реклама