Цитата:
Сообщение от StormKATE
А кокоса стружка? Она не сильно калорийная?
|
Кать, ну просто ты ж не съешь все сразу, читала, что в качестве добавки норм, подходит. ТАкже в дессерты муку заменяют молотым миндалем.
Кофейная панакота
Ингредиенты:
150 мл молока
180 мл сметаны 15% (сливок 33%)
4 таблетки сахзама
2 ч.л. растворимого кофе
1 желток
20 г желатина
1 ч.л. ванилина
Приготовление:
Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.
Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.
Взбить желток с сахзамом венчиком и ввести в горячее молоко. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.
В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.
Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду.
