Кофейная панакота
Что тебе нужно:
- сливки 36% – 400 мл,
- молоко – 200 мл,
- сахар – 70 г,
- желатин – 15 г,
- ваниль – 1 стр.,
- кофейные зерна – 20 г,
- клубника – 100 г,
- цедра одного лайма,
- свежие ягоды.
Как приготовить:
Сливки смешай с молоком, добавь сахар, ваниль, цедру и цельные кофейные зерна. Доведя до кипения, охлади до 50°С и процеди. Введи предварительно замоченный желатин, вымешай. Разлей по прозрачным формам. Оставь в холодильнике на 1,5 часа.
Свежую клубнику разотри со столовой ложкой сахара, залей этим соусом охлажденную панакоту и укрась свежими ягодами.
