[VALERY]

Татьяна, ну да, квашенную, кислую! Она кислинку такую борщу придает приятную, но каждый же борщ - это на вкус и цвет. Я и тушу когда капусту, стараюсь смешать свежую и квашенную, тогда гораздо вкуснее получается.