Баклажаны с грецкими орехами
Ингредиенты
2 средних баклажана
150 г грецких орехов
1 зубчик чеснока
майонез
соль
растительное масло
Рецепт приготовления
Ароматная, сытная закуска. В этом рецепте важно использовать именно грецкие орехи, никакие другие не подойдут. Если вы любите кинзу, добавьте ее к ореховой массе. Получится еще ароматнее и пикантнее.
Из указанного количества ингредиентов получается около 15-20 штук.
Баклажаны нарезать кружочками. Посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде.
Орехи измельчить.
В орехи добавить майонез, чтобы получилась кашица.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета.
Промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
На каждый кружок баклажана положить ореховую массу, разровнять.
Поставить на 1-2 часа в холодильник.
Рецепт от
Анастасии Скрипкиной
Я еще не пробовала, но хочу. Думаю, можно майонез и не добавлять, кто не хочет, а увлажнить кашицу можно растительным маслом.
Кстати, еще я никогда не замачиваю баклажаны и мне они никогда не горькие. Про многих знакомых тоже самое знаю и все у них ок
