Фаттуш. Оригинал. Как делают в Сирии.
Помидор
огурец
сладкий перец
петрушка
мята
из необычного
это
пита или лаваш ливанский (продаётся на студенческой в киоске с шаурмой)
гранатовый соус, в любом супермаркете
приправа сумах, я её покупала на ц. рынке у азеров.
и листья травы портулак
Если кто захочет сделать именно этот салат по оригинальному рецепту. портулак могу привезти из деревни в больших количествах ))))
Собственно приготовление
Овощи порезать кубиками не крупными, заправить сумахом, гранатовым соусом (буквально чайная ложка) лимонным соком, оливковым маслом, соль. Смешать.
Лаваш порезать ромбиками и обжарить на растительном масле, что бы стал хрустящим. Смешать с овощами уже не посредственно перед употреблением.
Приятного аппетита.
Фото чуть позже вставлю.