[Оксана22]

Торт "Мишка Олимпийский»
Сначала на листе белой бумаги подготовьте заготовку. На это кол-во теста туловище будет на листе А4 в длину, голову рисуйте на другом листе.
Масло сливочное - 60 гр.
Мед - 2 стол. ложка
Сахар-песок - 1 стакан
Яйца - 3 шт.
Коньяк (водка) - 1 ст. ложка
Мука (высш.сорт) - 4-5 стаканов
Сода (не гасить) - 1 ч. ложки

Соединить все ингредиенты (кроме муки), тщательно размешать и подержать на водяной бане 5-7 минут (чтобы масса стала пенистой).
Добавить муку в теплую массу, полученное тесто раскатать на ОЧЕНЬ тонкие коржи, вырезать необходимое количество заготовок, выпечь в духовке (пекутся очень быстро). Противень смазывать растительным маслом или посыпать мукой. Отдельно заготовки для головы, туловища и лап. Тесто эластичное, раскатывается очень легко
Рекомендую вырезать заготовку и тут же ее выпекать. Пока печется одна, раскатываем корж и вырезаем следующую и т.д…. Все выпекается очень быстро.
Выкладываем все детали в виде «Мишки», перемазывая каждую детальку кремом, заливаем глазурью. Оформляем сахарной пудрой ушки, глазки, мордочку. Дать пропитаться кремом.
Для крема:

Сметана густая 500гр.
Масло сливочное (размягчить) -100 гр.
Сахар - 2/3 стакана
Все взбить миксером.
ПОСЛЕДНИЙ КОРЖ КРЕМОМ СМАЗЫВАТЬ НЕ НАДО - только залить глазурью!!!
Для глазури:
Молоко - 3 ст. ложки
Сахар - 2 ст.ложки
Какао - 1 ст.ложка
Масло 50гр
Все смешать и варить 5 минут, все время помешивая.

Заготовки для торта «Мишка Олимпийский» (должен получиться тортик из 5 коржей)

Голова - 5 шт.
Туловище - 5 шт.
Лапки нижняя - 3 пары
Лапки верхняя - 3 пары.
На момент приготовления торта у меня не было пудры, поэтому оформить как положено не смогла. Если буду еще делать выложу новое фото. Оно конечно не совсем удачное. Но торт очень вкусный