Показать сообщение отдельно
Непрочитано 01.08.2011, 19:27   #5
Домовой
 
Регистрация: 13.03.2009
Адрес: Харьков, ХТЗ, Масельского, 2-я Пятилетка
Сообщений: 1,479
Вы сказали Спасибо: 427
Поблагодарили 443 раз(а) в 333 сообщениях
Отправить сообщение для Nat.K с помощью ICQ
По умолчанию Re: Домашний майонез

Я вот такой майонез делаю

Майонез за 30 секунд

1 сырое свежее яйцо из холодильника (предварительно вымыть горячей водой с содой, а потом остудить)
200 мл растительного холодного (остудить в холодильнике)
2 ст.л. лимонного сока или уксуса по вкусу
1/3ч.л. соли
1 ч.л. горчицы
перец или др. по желанию
погружной миксер

Разбить яйцо в стакан от погружного мискера, влить холодное масло, лимонный сок и соль,.... Ввести в стакан погружной миксер до самого дна и на малой скорости, стараясь не двигать миксер, повзбивать несколько секунд, пока яйцо не превратится в однородный мусс ( 5-6 секунд). Затем начать двигать миксер вверх и вниз, продолжая взбивать смесь на малой скорости. Через 20-30 секунд у вас получится идеальной густоты и консистенции майонез.

Я делаю в блендере. И времени у меня уходит минуты полторы.
__________________
050-175-68-43 Наташа
полная галерея все мои альбомы
почта [email protected]
Nat.K вне форума   Ответить с цитированием

Реклама