Вчера делала такой салат, по совпадению с прошлым постом опять рыбный. Понравился!
Салат "Сан-Исидоро"
Состав: 2 сваренных вкрутую яйца, 1 банка консервированного тунца в масле, 1 луковица, соль, молотый черный перец, 3 ст. л. маслин без косточек, 3 ст.л. оливкого масла, 1 ст.л. столового уксуса.
Приготовление
1. Яйца очистить. Салат промыть, стряхнуть воду, выложить на дно салатника.
2. Мясо тунца измельчить вилкой прямо в банке, не сливая масло, до кусочков среднего размера. Выложить рыбу на салатные листья.
3. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Выложить лук поверх тунца, посолить, поперчить.
4. Яйцо разрезать каждое на 4 дольки. Украсить салат сверху яйцами и маслинами.
5. Хорошо перемешать оливковое масло и уксус, полить салат этой заправкой.
Выход: 6 порций.
(с) Испанская кухня: Кухни народов мира
Мы с братом этим ужинали, то вдвоем как раз поели (ну мне было достаточно).
Из видоизменений: тунец у меня был в собственном соку, я бы не сказала, что вышло сухо или мало масла. Салатные листья порвала, яйца разрезала каждое на 8 частей, уксус заменила лимонным соком. Укладывала, как положено, "слоями", при еде они естественным образом перемешались
