Поддерживаю, я так же делаю и ничего не размазывается.
Еще замачиваю перед варкой полчаса, когда выключаю огонь - оставляю еще на 20 минут. Ну и когда выкладываю в отдельную миску и перемешиваю с уксусом+всё, честно машу чем под руку попадется. Хотя допускаю, что без махания тоже выйдет хорошо
И без тех минут тоже, просто по-другому не пробовала. Но кажется мне, что когда он после стоит - он лишнюю влагу в себя вбирает, которая могла между зернышками остаться.
Главное, не мешать, когда варишь (ну это когда варишь на просто гарнир - тоже), а то один раз такое видела - он потом стал подгорать, еще когда вода не выкипела и действительно по итогу был размазней :(
Alicewonder, сори, что я в твой дневник
