Сама никогда не готовила, но бабушка с дедушкой их держали много лет. Я нутрию кушала, когда к ним в гости летом приезжала.
Но, к сожалению, в живых уже нет ни бабушки, ни дедушки, так что спросить не у кого, то есть последний раз ела нутрию в школьном возрасте. Даю 99.9%, что именно моя бабушка перед готовкой ее не вымачивала, я бы запомнила
Да, кроликов держит моя двоюродная бабушка, у нее я бываю реже, но вроде как она ничего не вымачивает тоже, хотя тут уже не так уверена.
Мне нравилась нутрия, вкусная.
А с какой целью кролик вымачивается? Для того, чтоб мясо стало мягче, или что-то про запах (а вдруг)?