Новичок
Регистрация: 12.02.2009
Адрес: Харьков, Новые Дома
Сообщений: 52
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 19 раз(а) в 18 сообщениях
|
Re: первый прикорм
9. растительное масло
в детском питании допустимы только два растительных масла – оливковое или подсолнечное
(рафинированные или нерафинированные по вкусу ребенка). оливковое масло самое оптимальное не
только в детском, но и во взрослом питании. следует чередовать оливковое и подсолнечное
масла в соотношении приблизительно 4:1 (по вкусу ребенка).
как правильно вводить растительное масло? добавляйте в овощное пюре.
схема введения:
после 6-ти месяцев — от 2-3-х капель и до 1/4 чайной ложки;
6,5-7 месяцев — 1/4-1/3 чайной ложки;
7-8 месяцев — 1/3- 2/3 чайной ложки;
8-9 месяцев-1 год — 1 чайная ложка.
10. сливочное масло
как правильно вводить сливочное масло? добавляйте к готовым кашам, овощному, мясному и
рыбному пюре как указано выше.
схема введения сливочного масла:
6 месяцев — от 1/8 до 1/4 чайной ложки;
6,5-7 месяцев — до 1/3 чайной ложки;
7-8 месяцев — 1/2 чайной ложки;
8-9 месяцев — 2/3-1 чайная ложка.
11. хлеб и хлебные изделия
как правильно вводить хлеб? с 7-месячного возраста предлагайте ребенку сначала 1 небольшое
печенье (лучше специально приготовленное детское на фруктозе) или 1 сухарик одновременно с
приемом кефира, молока или мясного пюре.
схема введения хлеба и хлебных изделий:
7-9 месяцев — 1 печенье или 1 сухарик (3-5 г);
9-12 месяцев — 2-3 печенья или сухарика (10-15 г).
блюда для малышей
1. каши
каша гречневая протертая
ингредиенты: гречневая крупа — 2 ст. л., молоко —150 г, вода — 200 г, фруктозный сироп — 2
ч. п., сливочное масло — 1ч. л., поваренная соль— 2 г.
гречневую крупу под сушите в духовке до светло-коричневого цвета, промойте и всыпьте в
кипящую воду. на слабом огне при частом помешивании варите не меньше 40 минут. снимите с
огня, процедите и в горячем виде протрите через сито.
вновь смешайте с отваром крупы, добавьте фруктозный сироп, раствор соли и некипяченое молоко
и поставьте на огонь. вскипятите, держите при помешивании на слабом огне не дольше 5 минут.
снимите с огня и смешайте со сливочным маслом.
каша пшенная протертая
ингредиенты: пшено — 2 ст. л., молоко — 150 г, вода — 200 г, фруктозный сироп — 2 ч. л.,
сливочное масло — 1 ч. л., поваренная соль— 2 г.
крупу тщательно переберите, несколько раз промойте и всыпьте в кипящую воду. добавьте соль,
растворенную в 1 чайной ложке воды, и варите на слабом огне в течение одного часа (не
забывайте часто помешивать).
в горячем виде протрите через сито, влейте горячее молоко, фруктозный сироп и вновь
прогрейте на слабом огне 3-4 минуты.
затем снимите с огня и добавьте сливочное масло.
каша пшенная
ингредиенты: пшено— 1,5 ст. л., вода — 1/2 стакана, молоко — 1,5 стакана, фруктоза — 1ч. л.,
масло сливочное — 1ч. л., соль.
вскипятите воду с солью, всыпьте перебранную и промытую крупу, варите 10-15 минут.
воду слейте, залейте кашу горячим молоком, варите до готовности.
добавьте фруктозу, снимите с огня, заправьте маслом.
каша из овсяной крупы протертая
ингредиенты: овсяная крупа — 2 ст. л., вода — 1 стакан, молоко — 1/2 стакана, фруктоза — 1
ч. л., масло сливочное — 1 ч. л., соль.
овсяную крупу хорошо промойте в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. затем залейте
кипятком и варите на самом слабом огне при неплотно закрытой крышке и частом помешивании,
1,5 часа (или до полного разваривания крупы).
не остуживая, в горячем виде протрите кашу через сито, добавьте горячее молоко, фруктозный
сироп, разведенную в 1 чайной ложке теплой воды поваренную соль.
хорошо перемешайте, поставьте на огонь и прогревайте на медленном огне 3-5 минут. снимите с
огня, добавьте сливочное масло.
каша из овсяных хлопьев
ингредиенты: овсяные хлопья — 1 стакан, молоко — 1 стакан, вода — 1/2 стакана, фруктоза — 1
ч. л., масло сливочное — 1 ч. л., соль.
вскипятите воду, засыпьте овсяные хлопья и варите 2-3 минуты. залейте горячим молоком,
варите до готовности. засыпьте соль, фруктозу и снимите с огня.
заправьте сливочным маслом, перемешайте.
манная каша
ингредиенты: 5%-ная манная каша: крупа манная — 2 ч. л., вода — 1/2 стакана, молоко — 1/2
стакана, фруктоза — 1/2 ч. л., соль.
вскипятите воду, засыпьте тонкой струйкой крупу, посолите. варите 15-20 минут при постоянном
помешивании на слабом огне. добавьте горячее молоко, фруктозу, вскипятите и снимите с огня.
ингредиенты: 10%-ная манная каша: крупа манная — 1 ст. л., молоко — 1 стакан, вода — 1/4
стакана, фруктоза — 1 ч. л., масло сливочное — 1 ч. л., соль.
каша манная на овощном бульоне
ингредиенты: морковь — 1 шт., картофель — 1 шт., манная крупа — 1 ст. л., масло сливочное —-
1 ч. л., соль.
овощи тщательно вымойте, почистите, нарежьте, залейте небольшим количеством воды (1,5-2
стакана) и варите под крышкой на слабом огне до готовности овощей.
процедите, отвар снова вскипятите и всыпьте манную крупу, соль. варите 15-20 минут.
снимите с огня и добавьте сливочное масло.
каша манная на мясном бульоне
ингредиенты: мясо (курица) — 100 г, крупа манная — 1 ст. л,, масло сливочное — 1/2 ч. л,,
соль.
сварите нежирный бульон, процедите, отмерьте 1,5 стакана бульона, вскипятите, посолите и
засыпьте манную крупу. варите 15-20 минут при помешивании.
готовую кашу снимите с огня и заправьте сливочным маслом.
каша манная с фруктовым или ягодным пюре
ингредиенты: крупа манная— 1,5 ст. л., молоко— 1,5 стакана, яблоко— 1 шт. (или ягоды— 0,5
стакана), фруктоза — 1 ч. л., масло сливочное — 2 ч. л., соль.
сварите жидкую манную кашу из молока, манной крупы, соли. яблоко вымойте, почистите, натрите
на мелкой терке (ягоды вымойте, протрите через сито).
смешайте готовое фруктовое пюре с манной кашей. добавьте фруктозу, сливочное масло.
|