Ну, "надо на масле" - это чтоб получить эффект, какой получила ты
А я один раз в Чайхане поела лавашики с сыром и кинзой, подсушенные на гриле - и теперь так делаю дома на сковородке-гриль, а можно и на обычной сковороде - и получаю эффект, который был в Чайхане
Просто разные блюда.