Новичок
Регистрация: 12.02.2009
Адрес: Харьков, Новые Дома
Сообщений: 52
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 19 раз(а) в 18 сообщениях
|
Re: первый прикорм
как правильно приготовить овощное пюре
вся посуда и все другие приспособления для приготовления пюре (нож, терка и т. д.) должны
быть абсолютно чистыми. непосредственно перед приготовлением пюре обдайте их кипятком. овощи
(сначала одного вида, а затем смесь овощей) спелые и отличного качества вымойте с помощью
щеточки под проточной водой, ополосните кипяченой водой, аккуратно тонким слоем снимите
кожуру (где это нужно).
затем вскипятите воду, чуть подсолите и отварите овощи до готовности. протрите через мелкое
сито или потрите на мелкой терке, лучше специальной пластмассовой. подлейте небольшое
количество овощного отвара. хорошо размешайте до однородного состава.
консистенцию устанавливайте самостоятельно, в зависимости от возраста ребенка: сначала более
жидкую, по мере роста ребенка — более густую.
как правильно вводить овощное пюре
начните с 1/2-1 чайной ложечки (обязательно в одно из утренних или дневное кормление) и
следите за ребенком. если прошло удачно, на следующее утро (или днем) дайте вдвое больше и
вновь проследите. так в течение недели доберитесь до нормы, положенной по возрасту (50-60
г). через несколько дней добавляйте другой овощ в уже привычное и опробованное пюре и снова
отслеживайте поведение и состояние малыша.
схема введения овощного пюре:
6 месяцев — от 10 до 50-60 г;
7 месяцев — 100 г;
8 месяцев — 160-180 г;
9 месяцев — 1 год — 200 г.
5. кашки
дети любят кашки! и вполне заслуженно, ведь в них много нужных для роста и развития ребенка
веществ и витаминов.
приблизительно с 6-7 месяцев можно начинать давать малышу кашу (в начале в смеси с грудным
молоком). но не забывайте, как бы вы ни радовались кашам, и как бы ни нравились они ребенку,
отказываться ради них от овощей и фруктов неразумно и вредно. помните, что единственная
здоровая и необходимая в питании каша – гречневая (остальные могут быть без ущерба
исключены). лишая овощей и фруктов, вы можете лишить ребенка сбалансированности в питании, и
он может недополучить какие-то из полезных веществ. поэтому ваш главный девиз: все в меру!
готовые каши для детей (которые вам нужно только развести) крайне нежелательны – хорошая
пища всегда должна быть свежеприготовленной (а не консервированной или концентратной).
готовые каши бывают разные не только по составу крупы, но и молочные и безмолочные,
приготовленные из смеси круп или только из одной крупы, с добавлением фруктов или овощей или
без таковых, а для деток, не переносящих молочный белок, или аллергиков — специальные каши
без глютена (об этом дополнительно указано на упаковке).
есть еще интересный вид — каши для детей, страдающих дисбактериозом или другими проблемами
кишечника. но это только рекламный ход для увеличения сбыта – об аллергиях и кишечном
дисбактериозе см. на страницах аллергия и диагностика и лечение (статья n 2 - о кишечном
дисбактериозе).
надо самостоятельно готовить малышу каши из разных круп и свежих продуктов (а не из
различных готовых смесей). только учитывайте, что крупа должна быть вымыта, хорошо
просушена, затем для удобства ее надо перемолоть в кофемолке (можно в мясорубке,
измельчителе) до возможно более мелкого состояния. так каша будет готовиться гораздо быстрее
и лучше разварится. такой подход к каше нужен в период, когда ребенку требуется довольно
жидкая и имеющая однородную консистенцию пища.
ребенок будет подрастать, и можно будет готовить кашу уже более плотного и неоднородного
вида, чтобы малыш учился и жевать, и глотать.
первое знакомство — гречневая или рисовая каша, через 3-4 недели (с начала ознакомления)
предложите смешанную (из этих круп) и затем молотую кукурузную (затем также смешайте эти
крупы в разные составы).
а что нам советуют детские врачи?
начинайте с гречневой каши. причины на то имеются, и достаточно веские: в этой крупе
содержится большое количество растительного белка, который хорошо усваивается ребенком. а
также витамины группы в и многие минеральные вещества и микроэлементы — фосфор, магний,
железо и калий. при частых поносах - гречневая каша со сливочным маслом, вареная на воде, -
просто незаменимый лечебный продукт, нормализующий калийный обмен!
следующий этап — рисовая и овсяная крупы. рисовая крупа не вызывает аллергии. но ее состав
значительно беднее и гречневой, и овсяной, и кукурузной (практически – это один пустой
крахмал, как в картофеле), хотя и не настолько, чтобы в ней совсем отказывать малышу. имейте
в виду, рис крепит желудок, и обязательно учитывайте эти свойства при составлении меню
ребенка.
овсяная крупа содержит очень много растительных жиров, калия и фосфора, кальция и железа,
витаминов — в и е.
столь любимая нашими мамами и бабушками манная каша в последние годы не рекомендуется в
детском питании до 3-х лет.
не зря маленькие дети ее так не любят. манная каша (практически – это пустой вареный хлеб)
содержит еще и глютен, который многие дети плохо переваривают и переносят (в последнее время
эта тенденция увеличивается).
кукурузная крупа — очень богата и железом, и крахмалом, но содержит мало фосфора и кальция.
к тому же, чтобы она хорошо переваривалась и усваивалась, она обязательно должна быть очень
хорошо (длительно) разварена.
еще более полезный и продуманный подход — это кормление ребенка кашами из смесей различных
круп. вот в этом случае крупы дополняют друг друга, и малыш получает отлично
сбалансированное и полезное питание.
как правильно вводить каши
если используете готовые каши, начните с гречневой (лучше вареной без молока) и разведите
остывшую кашу грудным молоком. первая проба — 1 чайная ложка. затем внимательно наблюдайте в
течение дня и на следующий день дайте 2-3 чайные ложки. и так каждый день увеличивайте
порцию по вкусу ребенка и постепенно замените ею одно грудное кормление.
если вы готовите каши самостоятельно, начинайте с 2-3 чайных ложек каши, приготовленной на
воде. с каждым днем увеличивайте количество прикорма и в течение недели замените одно
кормление грудью прикормом (смешанным с грудным молоком).
начиная с 7-8 месяцев каши можно готовить не только на воде, но и на разведенном 1:2
коровьем молоке. теперь смешивание с грудным молоком постепенно исключается.
схема введения кашек:
на 6-м месяце — постепенно и по вкусу ребенка от 10 до 60-100 г;
на 7-м месяце — до 100-150 г;
7-8 месяцев — до 150-180 г;
8-9 месяцев — 1 год — до 200 г
|