А я макароны по-флотски больше люблю такие, когда мясо отваривается, а потом пропускается через мясорубку с обжаренным луком - и к макаронам. Может, что я так привыкла с детства, так делали и мама, и бабушка.
Хотя если верить той же вики, может быть как угодно - и с обжаренным фаршем, и просто с тушенкой.
Кстати
Цитата:
История
Подобное блюдо служило пищей для моряков и путешественников уже в средние века, так как необходимые для приготовления блюда продукты весьма питательны и удобны в транспортировке.
В России блюдо стало известно в начале XVIII века, приехав вместе с итальянскими мастерами. Мясо в море хранилось в виде солонины в бочках. Из мяса делался фарш и обжаривался с томатной пастой, полученная смесь смешивалась с макаронными изделиями.
Во время Великой Отечественной войны макароны по-флотски являлись одним из основных блюд. В связи с тем, что фарш во время морских походов хранить проблематично, в классическом флотском варианте блюда используется исключительно тушенка.
Впоследствии блюдо получило большое распространение из-за быстроты приготовления и простоты рецепта, который быстро может освоить самый неискушённый кулинар, а в рационе моряков макароны по-флотски появляются всё реже.
|
(с) вики