Обезьяний хлеб с чесноком и зеленью
ТЕСТО
- 1 большое яйцо
- 1 ст. л. растительного масла
- 250 мл минеральной воды комнатной температуры
- 10 г сухих дрожжей
- 3 мелкорубленых зубка чеснока
- 625мл муки
- 30 мл сахара
АРОМАТИЧЕСКОЕ МАСЛО
- 70 мл растопленного сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. рубленой петрушки
- 1 ч. л. рубленой зелени (базилик, тимьян, розмарин и т.д.)
В минеральной воде равести дрожжи, как написано на упаковке.
Затем добавить остальные ингридиенты, зелень можно добавить в тесто. Все тщательно перемешать, сформировать хлеб и поставить в духовку примерно на 1 час.
В конце приготовления, минут за 10-15, сделать чесночное масло: растопить сливочное масло вместе с чесноком, как только масло полностью растает, добавить рубленную зелень и снять с огня. Полить им верхушку хлеба. У вас получиться потом такая потрясающая хрустящая корочка...мм...
Остудить хлеб немного в духовке, затем вынимать.
