[Alicewonder]

Итак, еще один всеми в нашей семье любимый тортик. Очень летом классно его было холодненьким кушать.

Рецепт девочка на одном форуме подсказала.

Берем грамм 300 печенья(я беру "к чаю" или "к кофе"), измельчаем в мелкую крошку. Смешиваем с 100-150гр растопленного слив.масла (в микроволновке топлю). Получается такая себе жирненькая крошка. Эту массу утрамбовываем в форму ровным слоем. У меня форма с разъемными краями. Ставим в холодильник. Теперь готовим слой второй. Берем грамм 300 йогурта, 400грамм сырковой массы. Я еще добавляю сахар по вкусу. Взбиваем. Туда вливаем разведенный охлажденный желатин(чтоб наверняка схватилось брала из расчета 200мл горячей воды-25-30 гр желатина).Еще раз взбиваем, выливаем на слой из печенья. Ставим на час-два в холодильник. далее слой-желейный. Берем желе фруктовое в пакете, разводим в меньшем количестве воды, чем по инструкции. Остужаем. На чизкейк кладем фрукты, заливаем желе-и в холод.