P.S. Солим по вкусу, как на еду. В этом году с помидорами напряг. Делала с томатной пастой (банка 0,7) на это количество, тоже вроде ничего получилось.
Если кто не любит морковку можно закрывать и без нее. Мне больше нравится без морковки, а моим домашним с морковкой. Поэтому закрываю двумя способами. И еще, для тех кто не любит лук: лук перекрутить на мясорубке или мелко порезать. Тогда он не будет виден в икре