Так это же замечательно, что все так просто
Спасибо!
А я вчера в книге поваренной старой прочла их рецепт свекольника (кстати, в книге рецептов не очень много, но они толковые. хоть иногда и с закосом таким советским. Действительно я многое делаю по ней - ну точнее, уже по памяти, но первый раз по ней - и оно толково). Так там всякие овощи знаете чем заливают? Тем, что получается в процессе брожения отваренной брусочками свеклы и, вроде бы (забыла), залитой водой. Именно оно должно типа "закиснуть". Беее
Может, и не бе, но не хочется.