Семейный Форум FamilyClub - Показать сообщение отдельно - Шашлык! Рецепты шашлыка. Как приготовить шашлык?

marin@ · 04.06.2009, 16:02

Вот вычитала о кефире...
Самым простым и быстрым маринадом является кефир. Именно кефир, а не уксус. Кусочки мяса заливают кефиром, добавляют большое количество нарезанного кольцами лука и специи. Немного выдерживают и приступают к шашлыкам. В холодильник маринад не ставится. Его не солят. Солят только мясо, когда нанизывают его на шампуры. Выдержанное в таком маринаде мясо даже в течение 1,5 часов становится нежным и мягким.

04.06.2009, 16:02	#2
marin@ Домовой Регистрация: 29.04.2009 Сообщений: 1,563 Вы сказали Спасибо: 316 Поблагодарили 350 раз(а) в 296 сообщениях	Re: Шашлык! Рецепты шашлыка. Как приготовить шашлык? Вот вычитала о кефире... Самым простым и быстрым маринадом является кефир. Именно кефир, а не уксус. Кусочки мяса заливают кефиром, добавляют большое количество нарезанного кольцами лука и специи. Немного выдерживают и приступают к шашлыкам. В холодильник маринад не ставится. Его не солят. Солят только мясо, когда нанизывают его на шампуры. Выдержанное в таком маринаде мясо даже в течение 1,5 часов становится нежным и мягким.

Реклама