Re: Пикник!
Мы жарим овощи(помидоры, кабачки, баклажаны, перцы) и шампиньоны на огне перед жаркой мяса. И ещё картошку я отвариваю заранее в мундирах, очищаю и подрумяниваем на огне вместе с овощами и грибами. И это у нас получается закуска перед шашлыком. Подаю с соусом: майонез+чеснок+укроп. Майонез почти не едим, заменяю на сметану с горчицей, хреном..... Бывает делаю соус в блендере: одно яйцо+соль+сахар+горчица+укс ус+растительное масло. Взбиваю одну минуту - выходит типа майонез, добавляю сметану, хрен, чеснок, зелень......
|