[Elli]

Салат "Полянка"

Этот салат один из моих любимых. Все ингредиенты указаны на 1 порцию.

50 г ветчины
100 г шампиньонов
1 луковица
0,5 банки кукурузы
1 вареное яйцо
майонез
петрушка, укроп (я люблю много укропа)
соль, перец

Грибы отварить, измельчить и обжарить на сливочном масле. Лук мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета. Охладить. Соединить грибы с луком, добавить нарезанную кусочками ветчину, яйцо, нарубленную зелень, кукурузу, майонез, посолить, поперчить и смешать.
Подавать лучше порционно в креманках или маленьких салатниках.