Сколько себя помню, у нас всегда была окрошка только на бульоне и очень удивилась, когда выросла, что ещё бывает на сыворотке и на квасе.
Окрошку всегда делаю так:
3/4 кастрюли бульона (остальное нежирный кефир);
кубиками отварные:
мясо с бульона (курица или говядина)
свеж. огурец
картофель
яйцо;
укроп
зел. лук
долька лимона.
При подаче на стол добавляю чайную ложку майонеза
