Я вот тоже погуглила, везде пишут, что я и знала (ну, про низкие бортики и легкие, и ручки длинные). Тоже думаю, что если покупать, то так, чтоб на них яичницы можно было жарить или еще чего...
И я так поняла, их, как и вообще сковородки, делают из разного материала. Где-то прочла, что на чугунных вообще отлично блины жарить (а у меня мелкая как раз такая), но замахаешься, они ведь тяжелые... Это так, моя тоже тяжелая, а если в ней много чего разогреть или натушить (потяжелее блина), то вообще одной рукой сложно поднимать
