Несколько раз делала "Гнезда", мне и моей семье очень понравились.
Беру 1 кг фарша свин+гов или из одного вида мяса. Добавляю туду соль, перец, измельченный лук, формирую что-то типа шарика, внутри делаю выямку для начинки, все "гнезда" выкладываю на смазанный маслом противень.
Начинка: я делаю грибную. 700-800 гр шампиньонов, режу кубиками, добавляю лук и на сковороде прижариваю, можно довести и до готовности, можно только притомить. добавляю соль,перец.
Когда начинка готова, выкладываю ее в "гнезда" из фарша. Свеху посыпаю сыром. можно под сыр капнуть немножко майонеза или сметаны.
Противень в духовку, минут на 15-20, до готовности.
