Бездрожжевой хлеб - основа здорового питания, он обладает большим количеством полезных веществ и низкой калорийностью. Основой для такого хлеба является ржаная или пшеничная закваска, которая замешивается с мукой задолго до основного замеса теста. Подробнее:
https://korka-hleba.com.ua/category/...hzhevoy-khleb/ .