Nat.K, спасибо за ответ, прочла и учла
Приготовила в итоге как в рецепте, но дрожжей взяла пакетик 7 г. Муки действительно пришлось добавить, но не очень много.
А еще я не все бублики солью посыпала, казалось тесто на вкус и так солоноватое. В итоге было слышно, что надо было посыпать все. Кунжутом были посыпаны, да.
Главное - очень вкусно и внутри и корочка - все как надо!
В следующий раз надо понять, как сделать, чтоб они не прилипали к противню. У меня прилипли нормально так. Мне кажется, не надо никакой муки, надо просто на хорошо смазанный (а я заменила жир бумагой и посыпала ее мукой).