Цитата:
Сообщение от VALERY
Фишка в том, что покупной кисломолочкой можно травануть дитё. Особенно в летний период. Мы не можем быть уверенными в том, что соблюдались температурные нормы при транспортировке и хранении. Я не раз слышала об сильнейших отравлениях кисломолочкой.
|
так дело в том, что и дома можно допустить погрешность в заквашивании и какая-нибудь другая микроба попадет в продукт...всегда же предостеригают о полнейшей стерильности заквашивания...
хотя- вот гложат меня сомнения - миллион раз пили домашний "кисляк" который прокисает сам по себе посредством сомнительных бактерий. и все живы здоровы))) и ни разу не травились