[Milashka]

Просто и вкусно

Запеченная семга под шпинатным соусом



Ингредиенты

• 500-700 г семги (или форели, горбуши)
• 300 мл сливок 15-20%
• 150 г лука
• 100 г шпината
• лайм или лимон
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление


Вкуснейшая рыбка под нежным соусом.
Вместо шпината можно использовать щавель, но это будет совершенно другой рецепт.
Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.


Рыбу (нарезанную кусочками толщиной около 1-1.5 см) выложить в форму для запекания.
Посолить, поперчить.
Сбрызнуть соком лимона или лайма.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Готовим соус.
Чеснок мелко нарезать.
Лук мелко нарезать.
Шпинат нарезать.
На растительном масле слегка обжарить лук и чеснок.
Добавить сливки, перемешать.
Варить до легкого загустения.
Добавить шпинат, перемешать.
Посолить, поперчить, убрать с огня.
На тарелки выложить рыбу, полить соусом.
Приятного аппетита!


Рецепт добавлен 23.07.2013