Ламинария - морская капуста
 

Еще в моем далеком детстве ламинария продавалась в жестяных банках. Когда-то бабушка привезла мне ее на пробу. Одной вилки хватило, чтоб я поняла - это не мой продукт питания:sorrow:
Пока в годы голодных студенческих застолий кто-то не принес морскую капусту на праздник))
Мой мир перевернулся:nyam: Я ее люблю во всех видах, салатах.
Еще и она очень полезна и малокалорийная!

Ламинаария (морская капуста) — род из класса бурых морских водорослей. Многие виды ламинарии употребляются в пищу. Ламинария японская распространена в южных районах Японского и Охотского морей. В Белом и Карском морях обитают ламинария сахаристая и пальчаторассеченная, которые используются для медицинских целей и в пищу. Сама водоросль смотрится неприглядно: огромные слизистые листья длиной до 13 метров.
http://w3.gazi.edu.tr/~tahir/alg/kullanim/123.jpg Растут ламинарии, образуя густые заросли в местах с постоянным течением, образуя «пояс ламинарий» на определенной глубине вдоль берегов. Большие подводные «водорослевые леса» образуются обычно на глубине 4—10 м. На каменистом грунте ламинарии в некоторых районах встречаются до глубины 35 м.http://biofacts.ru/wp-content/upload...e3-600x427.jpg

Re: Ламинария - морская капуста
 

О пользе морской капусты
Первое, чем полезна морская капуста – это высоким содержанием йода. Помимо этого в бурых листьях содержатся бром, магний, железо, калий, кобальт, марганец и еще ряд микро- и макроэлементов. Не обошли вниманием ламинарию и витамины, в ней присутствуют витамины от А до Е, а также фолиевая и пантотеновая кислота.

Самая большая польза морской капусты – это помощь в лечении и профилактике болезней, связанных с щитовидной железой. Для профилактики этого ламинария полезна всем, кто борется с ишемической болезнью сердца, гипертонией или атеросклерозом.
Побочный эффект при постоянном употреблении морской капусты – это очищение организма от шлаков и снижение уровня холестерина в крови (уменьшение вероятности образования бляшек).

Для поднятия иммунитета и профилактики недостатка йода в организме достаточно съедать всего две ложки морской капусты в день или тарелку салата из морской капусты еженедельно.

А тем, кто не знает, чем полезна морская капуста или не особо этим фактом интересующиеся, могут просто наслаждаться вкусными закусками из ламинарии, все равно получая при этом пользу для организма.


Ламинария - помощница при снижения веса
http://www.alshar.ru/media/k2/items/...ef48e880_L.jpg
Начиная с элементарного очищения организма от шлаков и заканчивая тем, что в водоросли содержится большое количество растительной клетчатки, благотворно влияющей на работу кишечника и уменьшающей аппетит. К тому же большое количество витаминов и питательных веществ, содержащихся в сахарной ламинарии, не позволят организму истощиться и ослабнуть за время «морской диеты».
Чтобы польза морской капусты была «налицо», можно использовать ее в качестве основного элемента диеты.

Удивительно, но факт, польза морской капусты намного шире стандартного представления о здоровом питании. Содержание в ламинарии большого количества брома делает ее отличным средством для благотворного воздействия на центральную нервную систему. Например, для регуляции процессов торможения и возбуждения в головном мозге.

Помимо этого, морская капуста обладает бактерицидным свойством. По сути – это растительный аналог лечебных грязей, из морской капусты можно делать лечебные маски и припарки.
http://cs4386.vkontakte.ru/u12165027...y_ae08ba6e.jpghttp://www.znaikak.ru/design/pic/vis...0%BA%D0%B0.jpg
Дальневосточные врачи в санаториях уже давно используют морскую капусту в качестве средства против различных воспалительных процессов в области женской гинекологии.

Re: Ламинария - морская капуста
 

Закуска-паштет из ламинарии

Ингредиенты

Ламинария (Продается в любой аптеке. Это коробочка сухих водорослей)
http://petrovideo.ru/cook/images/1254236366.jpg
Творог зернистый - 200 г
Сметана - 50 г
Петрушка - 1 небольшой пучок
Чеснок - 2 зубчика
Если вы сидите на диете, то творог и сметану можно брать с низким процентом жирности.

Способ приготовления

2 столовые ложки ламинарии заливаете кипятком. Настаиваете минут 15.
Соединяем все оставшиеся ингредиенты (творог + сметана + мелко нарезанная петрушка + раздавите пару зубчиков чеснока в чесночнице). Все смешиваем.
Отжимаем через марлю или ситечко ламинарии и добавляем в полученную массу. Смешиваем.

Подавать с тостами или белым хлебом.

Салат-коктейль «Загадка Нептуна»
В салатник укладывают поочередно слоями:
150 г яблок;
150 г готовой морской капусты;
150 г отварной рыбы (трески или минтая);
3 вареных яйца;
150 г помидор;
50 г зеленого лука;
Все ингредиенты нарезаются соломкой. Залить майонезом

Re: Ламинария - морская капуста
 

Зеланд, который заделался сыроедом, пишет, что супермаркетовская капуста уже ничего полезного не содержит, что надо брать сухую в аптеке. Давно собираюсь купить, но всё забываю.

Re: Ламинария - морская капуста
 

А я вот уже 3-ю статью читаю, что в маринованной капусте сохраняется много полезного, тот же йод, микроэлементы.
Но для косметологии, конечно, лучше сушеная.

Re: Ламинария - морская капуста
 

Я раньше в аптеке покупала таблетки из водорослей "спирулина" и в маски для лица их добавляла. Они темно-зеленые, не для слабонервных.

Re: Ламинария - морская капуста
 

раньше вообще её на дух не переносила, пока мама как то не принесла маринованную морскую капусту. Мне понравилось. Не скажу что сильно прям таки её люблю, но есть могу и даже очень.

Re: Ламинария - морская капуста
 

Я обожаю!!!! Раньше в Сильпо возле конного рынка постоянно покупали. Там фасовали стаканами, а у нас недалеко был офис. Так вот просто на обед с подружкой бралии, она там с морковкой вроде шла. Я очень люблю в салаты добавлять морскую капусту, просто в овощные, или делать с маринованными грибами и луком, или просто с луком морковкой. Еще с майонезом можно и тоже с добавлением чего-то, морковки лука. В общем вариантов много и люблю почти все, главное что бы ама капуста была хорошаяя!

А вообще как вспомню, сколько её лопала. У меня у бабушки были проблемы с щитавидкой, несколько операций, осложннения.. Поэтому даже в Крым к морю переехали жить всей семьей. В общем типа по наследству перешло я так понимаю, что могут быть проблемы, и были, но небольшие. Поэтому мама всегда говорила что нужно кушать. Но я и так лопала, мне нравилось и раньше, даже когда как в консервных банках было. А как стали продавать маринованную, так вообще. Могла просто на обед только её поесть и довольная, Жека ток не очень любит, т.к. запах не переносит. Но иногда ест, если она с чем-то типа лука, грибов, маонеза, вообщем когда спрятана сильно =))) Ну это хоть что-то, или он привык уже просто

Re: Ламинария - морская капуста
 

А где можно купить ламинарию? я имею ввиду не ту, что по коррейске

Re: Ламинария - морская капуста
 

сколько полезной информации! Морскую капусту я очень люблю, покупаем ее часто..и дочка моя ее ест, у нее щитовидная железа..
Очень много в ней полезных свойст, все что было перечислено выше.