|
Консервация и соленья
Давайте делится проверенными рецептами заготовок на зиму) Сейчас как раз пора для закруток)
Мой семейный рецепт помидорчиков (сколько не закроешь банок - до нового года не будет ниодной): На 3х литровую банку: 3-4 зубчика часнока 4-5 горошин 2-3 листа лавровых заложить помидоры сверху 1 разрезанный болгарский перец и 1 луковица порезанная кольцами залить кипятком, осутдить слить и закипятить еще раз, перед тем как залить второй раз в банку насыпать: 1 ст.ложка соли (с горкой) 3 ст. ложки сахара (с горкой) 80 г уксуса 9процентного столового залить рассолом закатать. Пысы: у меня с 15 кг получилось 9 банок - помидорчик в помидорчик ) получаются ну очень-очень вкусные:inluv: |
Re: Консервация и соленья
О! Меня этот вопрос волнует, т.к. скоро в нашем доме появится чудо техники и я бы что-то немного закрыла с удовольствием. НО! Не знаю как стерелизовать банки, может кто просвятит? И рецепты салатов интересуют, или просто овощи как закрывать разные.
С мамой обычно закрывали ЛЕЧО и САЛАТЫ!! Лечо понятно, помидоры с перцем. Мы его просто всей семьей обожаем!!!! А салат такой: капуста, морковка, перец, помидоры, очень много зелени, лук. Подходит кушать почти под все, а с рисом можно вообще пальчики проглотить :cw: Чуть позже напишу что, как и в каких пропорциях. |
Re: Консервация и соленья
девочки, соте кто-нибудь закрывает? дайте рецептик проверенный плз
|
Re: Консервация и соленья
Я хочу что-то похожее закрыть. Делала икру баклажановую позавчера, так вот в инете прочитала, что можно в неё добавить уксуса и прямо так тож закрывать.
FireDove, а чего именно соте?? |
Re: Консервация и соленья
Milashka, моя мама вчера икру баклажановую просто разогрела хорошо, в стеклянные банки и холодильник. правда не знаю сколько она там простоит, ее никто кроме меня с мамой не ест:)
а еще мы маринуем шампиньоны, какая вкуснотищщщща. Два дня и круче магазинных. Тоже в баночках с крышкой стоят в холодильнике |
Re: Консервация и соленья
Цитата:
Я еще терпеть не могу стерелизовать.... И не наю, то ли покупать банки с закручивающимися крышками... То ли закрывать обычными, но это тоже нужно специальную штуку покупать.. |
Re: Консервация и соленья
Может кому-то пригодится. Я стерилизую банки в микроволновке. Правда только 0,5л и 1л, другие не влезают. Особенно поллитровки удобно, сначала мою с содой, потом водички на дно на палец наливаю, и ставлю в микро 3-4 банки на 3-4 минуты. Вода кипит-бурлит, пар испаряется, банки стерилизуются.
|
Re: Консервация и соленья
Nat.K, пасиб!! Классный способ!
А воду горячую или холодную? |
Re: Консервация и соленья
А делаю пасту томатную из помидор. :nyam:
Ушла закатывать банки:) |
Re: Консервация и соленья
NotLonely, каккккккк???????
|
Часовой пояс GMT +4, время: 14:04. |
|
Copyright © 2024 familyclub.in.ua