|
Овощные блюда
Луковые котлетки
Понадобится : лук - 2-3 шт среднего размера яйцо - 3 шт мука - 2 ст.ложки соль, специи томатный соус Лук мелко порезать, добавить яйца, соль, специи, муку, перемешать. Полученную массу выкладывать ложкой на сковороду (как оладьи), обжарить с двух сторон до золотистого цвета, сложить в кастрюльку, каждую котлетку поливая немного соусом, добавить немного воды и протушить под крышкой 10 минут. Я готовила двойную порцию. Фото не мое, но у меня выглядели очь похоже. http://i076.radikal.ru/1004/66/5ee57d24c2b1.jpg |
Re: Овощные блюда
lu-elena, а сколько примерно котлеток у тебя получилось и из какого количества лука?
|
Re: Овощные блюда
Elli, я брала 5-ть больших луковиц (сооответственно 5-ть яиц и 4-ре ст.л. муки), получилось котлеток на полную 1,5 л. кастрюльку. Ну, штук 30-ть приблизительно. А, и еще я просто развела томатную пасту с водой 1/2 и добавила 0,5 ч.л. сахара (вычитала в другом рецепте).
|
Re: Овощные блюда
А лук чувствуется или нет?
|
Re: Овощные блюда
NotLonely, немного, но чем мельче его порезать, тем меньше будет чувствоваться. Можно, кстати, пропустить его через мясорубку, но полученная масса может отдавать горечью.
|
Re: Овощные блюда
Кабачки, запеченные с сыром
2-3 кабачка, разрезать вдоль, выскребать серединку ложкой, мелко нарезать, пассировать на сковороде (я делала без раст. масла, т.к. кабачки сок дают + антиприг.сковорода + я на диете:smixota:), посолить. 3 зубчика чеснока на давилке (или мелко нарезать), 100 г. сыра (+/-, кто как любит) на мелкой терке, пару ст.ложек паниров.сухарей. И все это смешать с кабачковой массой. Лодочки из кабачков натереть немного солью, наполнить смесью кабачки+чеснок+сыр+сухари и выпекать около часа в духовке при 200 градусах. Перед подачей я еще зеленью посыпала. |
Re: Овощные блюда
Ой как вкусно! Обязательно попробую.
Вопрос: а сыр за целый час в духовке не сгорит? |
Re: Овощные блюда
Nicole, неаааа :) я держала ровно час, выключила когда он стал подрумяниваться. Наверное, из-за того, что он вперемешку с кабачковой массой, сухарями.
|
Re: Овощные блюда
Да, я тоже так подумала, что там же не один сыр сверху чего-то, а вперемешку плюс кабачок целый и в массе дает влажность этому сыру :)
Надо будет попробовать. Кабачки жареные очень люблю, люблю икру из кабачков. А вот фаршированные чем-то - помню, мне было лет 12, у бабушки летом была, и она сделала кабачки с фаршем - запеченные. И мне чего-то не понравилось :( Хотя фаршированные перцы люблю, голубцы люблю... Но рискнуть надо :) Авось же по-другому будет, может, мне именно с фаршем не понра или просто не повезло. |
Re: Овощные блюда
lu-elena, сделала кабачки по твоему рецепту, очень довольна, спасибо!
Забавно, вкус кабачков запеченных совсем не такой, как у жареных. И при этом в детстве мне он не понравился, но сейчас же и рецепт другой - очень понравилось! |
Часовой пояс GMT +4, время: 13:01. |
|
Copyright © 2024 familyclub.in.ua