|
Тортики и торты. Рецепты тортов
Давайте делиться проверенными рецептиками тортов :tort1:.
Вот торт "мари" с клубникой http://www.good-cook.ru/tort/tort_279.shtml - здесь полностью рецепт. а вот что получилось у меня: http://s48.radikal.ru/i122/0902/27/84ce0fd81509.jpg |
Re: Тортики и торты. Рецепты тортов
Я сейчас тоже приведу рецепт клубничного торта :) Так хотела выложить вовремя, когда клубника была, но получилось как обычно :)
Клубничный торт Тесто 1 стакан сметаны + 0.5 ч.л. соды - погасить 1.75 ст. сахара + 3 яйца - взбить 2 ст. муки Все смешать. Испечь 1 корж и разрезать (так коржи лучше впитают крем) или 2 коржа, если форма небольшая. Крем 2 ст. сметаны + 1 ст. сахара - взбить миксером 1 кг клубники Коржи остынут - мазать каждый кремом, сверху выкладывать клубнику. На верхний слой клубнику покрасивее :) Можно ее и потом сверху еще кремом помазать - так она не засохнет. Этот торт мама всегда делает на ДР моему младшему брату, у него ДР в первой половине июня. Делает уже лет 10 :) В этом году я его делала сама, т.к. мы с братом живем в одном городе (он учится в инстике), а мама в другом. Получилось, но не без препятствий (которые не зависят от рецепта). Например, сметана взбилась не очень и крем получился жидковат :( Мама жаловалась, что последние годы и у нее такое случается - уж такая сметана продается. Посоветовала в следующий раз сметану поместить в сложенную марлю и отцедить из нее сыворотки... ну или брать проверенную сметану. Если форма не очень широкая, то коржи получаются толстые и с меньшей площадью - на них то есть пойдет меньше крема и клубники. Экспериментируйте, возможно, теста можно приготовить меньше, и меньше взять остального :) Да, если клубника очень большая, то не бойтесь разрезать на половины - пропитается торт опять же лучше. Но торт классный! Сметанный крем и клубника - очень вкусно и освежающе! |
Re: Тортики и торты. Рецепты тортов
ммммммммм!!! где ж ты была когда у нас было ведерко клубники!!!
|
Re: Тортики и торты. Рецепты тортов
Я хотела прям в день приготовления выложить, но что-то помешало, а потом забылось.
А вот еще рецепт, я так понимаю, что похоже на шарлотку (так говорят). Это девушка, которая давала рецепт, живет на юге Франции, рецепт типа той местности. В нем ничего сложного, но вы можете кидать понты названием ;) Стилистика сохранена :) Клафути: это элементарно 5 ст ложек муки 4 ст ложки сахара (можно больше если фрукты не очень сладкие) 3 яйца молоко для консистенции, пара "бульков" фрукты-ягоды. наверное любые. здесь делают с черешней. можно с клубникой, вишней (сахара побольше), абрикосами итд итп все кроме фруктов смешать. молока булькнуть что бы тесто было жидковатое, как для оладьев. фрукты положить в форму (намасленую) и залить тестом. печь 35-45 мин при 200°С муж требует посыпать ванильным сахарoм когда готово все Хочу попробовать именно с черешней, но она заканчивается уже, надо торопиться. |
Re: Тортики и торты. Рецепты тортов
Звучит вкусно и просто!!
Цитата:
|
Re: Тортики и торты. Рецепты тортов
Я тоже, но представляю так, что наклонила чашку-пакет и пару раз булькнула молока ) ну знаешь, как оно льется...
Я думаю, ориентироваться надо на конечную консистенцию (там так и написано)... чтоб было как для оладьев :) |
Re: Тортики и торты. Рецепты тортов
Цитата:
Готовила на Новый год Торт Наполеон. http://img-fotki.yandex.ru/get/4107/...900c294c_M.jpg Торт Наполеон – один из моих любимых тортов. Прежде всего, с ним связано детство. Ведь каждый раз за вечер перед днем моего рождения мама пекла Торт Наполеон. Получался сочный и очень сытный торт. За столом все ели Наполеон с огромным удовольствием. Сейчас Наполеон является нечастым гостем на нашем столе, тем не менее он дает в полной мере почувствовать праздничную атмосферу. http://img-fotki.yandex.ru/get/4107/...a387469c_M.jpg http://img-fotki.yandex.ru/get/4008/...c8ec4f1_XL.jpg http://img-fotki.yandex.ru/get/4112/...86127b03_M.jpg |
Re: Тортики и торты. Рецепты тортов
vendi, просмотрела твой рецепт, вроде как, ничего сложного. Как созрею, обязательно попробую испечь.:ax:
|
Re: Тортики и торты. Рецепты тортов
vendi, пора и у нас свой кулинарный дневничок заводить :ad: Я кстати тож наполеон сама никогда не делала, всегда мне казалось, что это очень сложно и долго. Может тоже как-то созрею =) по твоему рецепту и фото - это так просто =)) Выглядит очень вкусно! =) А сколько штук коржей примерно выходит?
|
Re: Тортики и торты. Рецепты тортов
я делала Наполеон, но для меня это слишком утомительно, вкусно-бесспорно, но очень долго:) мне проще кусочек купить:) я больше люблю другие тортики делать:)
|
Часовой пояс GMT +4, время: 06:21. |
|
Copyright © 2024 familyclub.in.ua