Блюда с использованием сыров
"ЖАРЕННОЕ МОРОЖЕНОЕ"
http://cs625227.vk.me/v625227876/32429/jVNkULEGPZc.jpg Такой завтрак ребенку будет интереснее, нежели банальная котлета на тарелке. К тому же отчасти решается проблема невымытых рук :) Понадобятся формочки для изготовления домашнего мороженого (в интернет магазинах их масса) и деревянные палочки от мороженого. Ингридиенты на 8 штук: 400 грамм куриного или рыбного филе 50 грамм сыра маскарпоне и 50 мл сливок 75г. белого хлеба 1 зубчик чеснока (по желанию) соль и черный перец по вкусу Для панировки 2 яйца и 200 грамм молотых панировочных сухарей. Растительное масло для обжарки (пара столовых ложек). Миска с охлажденной кипяченой водой. Смешиваем в блендере или мясорубке фарш - филе, сыр маскарпоне, сливки, хлеб, зубчик чеснока. Делим фарш на части и формуем заготовки. Перед тем как закладывать фарш в формы для мороженого смочите руки в миске с кипяченой водой и после формуйте. Это нужно для того, чтобы поверхность замороженного фарша легко вынималась из форм. Заполняем формочки фаршем, смоченным в воде пальцем выравниваем поверхность и вставлям палочки от мороженого. Отправляем заготовки в морозильную камеру. Когда фарш замерзнет можно присупать к обжарке. Опускаем заготовки в миску со взбитыми яйцами и обваливаем в панировочных сухарях. Отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем минут пять с двух сторон, до приобретения золотистого цвета "ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ" готово. Можно удалить бумажной салфеткой лишнее масло, чтобы не растекалось по руке и подавать с горчицей или кетчупом. |
Re: Блюда с использованием сыров
Завтрак - "Яйца пашот в томатном соусе с фетой"
http://cs623629.vk.me/v623629876/2f4e7/rRkWe2DrmmE.jpg Ингридиенты: 1 луковица, мелко нарезанная 45 мл (3 ст.ложки) оливковое масло 3 зубчика чеснока, измельчить 5 мл (1 чайная ложка). сладкого перца - паприка 5 мл (1 чайная ложка). молотая куркума 2,5 мл (½ чайной ложки). молотого тмина 1 мл (¼ ч. ложки) измельченного острого перца чили 180 мл (¾ чашки) куриного или овощного бульона 800 грамм нарезанных кубиками томатов 4-6 яиц 125 мл (½ стакана) тертого сыра фета 30 мл (2 ст. ложки) мелко нарезанной зелени петрушки (по желанию) 4-6 гренки или тоста натертых чесноком Соль и перец по вкусу В большой, глубокой сковороде, жарим лук в масле. Добавляем чеснок, специи и обжариваем их 1 минуту. Добавляем куриный или овощной бульон. Добавляем помидоры и доводим соус до кипения. Солим и перчим черным перцем, кому мало красного. Варим соус на медленном огне около 20 минут, пока соус не загустеет. Используя ложку, проделываем четыре или шесть отверстий в томатном соусе. Разбиваем в отверстия яйца и посыпаем все сыром фета сверху. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5-6 минут до затвердения яичного белка. Посыпать петрушкой. Подавать с гренками. |
Часовой пояс GMT +4, время: 06:22. |
Copyright © 2024 familyclub.in.ua