Re: Печенье!!
 

Прелесть какая! В принципе, любой бисквит и печенье можно так выкладывать. Главное, чтобы формочки такие были.

Re: Печенье!!
 

"ШАХМАТНОЕ" ПЕЧЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. натертой лимонной цедры
1/4 ч.л. соли
400 г муки
2 ст.л. какао-порошка
1 яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Масло взбиваем с сахаром, в процессе добавляем яйцо, ванильный сахар и цедру и взбиваем до однородной пышной массы.
Просеиваем в миску муку с солью и замешиваем пластичное тесто. Делим его на 2 части - одна должна быть немного больше другой. В бОльшую часть добавляем какао и вымешиваем до однородного цвета.
Раскатываем оба куска теста в пласты одинаковой толщины и длины, но так, чтобы шоколадная часть была чуть шире. Шоколадную часть нарезаем вдоль на 5 полосок одинаковой ширины.
Белую часть нарезаем на 4 полоски такой же ширины, как и коричневую.
Выкладываем 3 полоски на стол вот так:
Потом, поверху, вот так:
И завершаем первым вариантом. Заворачиваем конструкцию в пищевую пленку и кладем в морозилку минут на 40.
Затем нарезаем на дольки и кладем на противень.
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 12-15 минут. Полность остужаем. Кушаем))
http://cs306200.userapi.com/v3062007...Ho3YnySI2c.jpghttp://cs306200.userapi.com/v3062007...PC_DX3cpA8.jpghttp://cs306200.userapi.com/v3062007...4x6KmQfvCw.jpghttp://cs306200.userapi.com/v3062007...alKeHTyi9g.jpg

Re: Печенье!!
 

О, делали с братом такое как-то! Правда четко квадратное не получилось:zvuk:
Но ничего) И так поели)

Re: Печенье!!
 

Я недавно делала шахматное печенье
тут рецепт

Re: Печенье!!
 

тут живёт рецепт БИСКОТТИ


А здесь вкусные песочные трубочки с начинкой

Re: Печенье!!
 

Печенье из творога

Ингредиенты
200г сливочного масла (или маргарина)
200г творога
4 ст.л. сметаны
2 яйца
соль на кончике ножа
0.5 ч.л. соды
3.5 стакана муки
сахар

Приготовление
Масло размягчить, творог размять, чтоб был однородным более-менее. В принципе, все ингредиенты (кроме сахара!) смешать, как удобно, заместить тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Стаканом вырезать круглые лепешки. Одну сторону каждой лепешки обмакивать в сахар, сложить вдвоем (сахаром внутрь) и прижать края. Края прижимать достаточно надежно.
Выпекать до зарумянивания.

У меня мама в детстве делала такое часто, а так я давно не ела. Дома рецепт нашла, вот решила испечь. Удалось!
Я делала из половины рецепта, т.к. очевидно, что их много получится. У меня вышло штук 40. Печенье поднимается, а вширь немного уменьшается при выпекании. Ну вообще изначально похоже на вареники на вид :)
Творог не очень слышно, но он дает свое. Внутри печенье остается полым, из-за сахара. Вкусно!

Re: Печенье!!
 

Я тоже такое помню с детства! Правда, не мама пекла, даже не помню, откуда я его знаю :) Оно классное, спасибо за рецепт!

Re: Печенье!!
 

На здоровье! Я сама так давно его не ела и самостоятельно не пекла. А тут прямо попробовала, точно, как в детстве :)

Re: Печенье!!
 

Цветные карандаши к завтраку

Ингредиенты:
100 гр сливочного масла
200-250 гр муки
1 ст. л. сметаны
1/3 ч.л. соли
100 гр сахарной пудры
1 желток
яйцо для смазывания
1/2 ч.л. ванильного сахара
пищевые красители

Приготовление:

Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой.
Добавляем сметану, желток, ванильный сахар/экстракт, соль.
Добавляем просеянную муку порциями, возможно вы ограничитесь 200 гр, но мне понадобились все 250. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Нужно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной 15 см (приблизительно). Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Меньшую часть делим на равное количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто (лучше делать это в одноразовых целлофановых перчатках).
Раскатываем тесто в тонкие жгутики (стараемся сделать их в диаметре 0,5 см, но тут уж как получится). Убираем в холодильник. Через час прямоугольный пласт теста смазываем взбитым яйцом.
Режем тесто на полоски (вообще ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень), примерно на 2,5, а то и 3 см.
Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Лучше скатывать через пленку (как делают с рулетами), тогда не липнет ни к столу ни к пальцам. Закатываем плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть промежутков.Тесто довольно деликатное, может и порваться. Тут то как раз и нужна аккуратность.
Сверху смазываем взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.
Дать полностью остыть, и только тогда можно "заточить" карандаши.
Но учтите, карандаши не из дерева, легонько поскоблите их острым ножом.
http://cs14112.vk.me/c7007/v7007380/...LBI2fMkX-E.jpg

Re: Печенье!!
 

StormKATE, класс!