Семейный Форум FamilyClub - Готовим попкорн дома

Семейный Форум FamilyClub (http://forum.familyclub.in.ua/index.php)

- Кулинария (http://forum.familyclub.in.ua/forumdisplay.php?f=31)

- - Готовим попкорн дома (http://forum.familyclub.in.ua/showthread.php?t=4177)

Готовим попкорн дома

Кто-то готовит попкорн дома? Мы готовили пару раз - просто с солью. Готовили по этому рецепту, только масла поменьше ложили:
Не нравится только, что не все зерна открываются - но это наверное уже плохое качество кукурузы?

Цитата:

· Кастрюля.
· Зерно для попкорна.
· Масло растительное (желательно рафинированное).

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОПКОРНА НА ПЛИТЕ НИКОГДА НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО.

Процесс приготовления:

Подойдёт любая кастрюля от 2 литров с крышкой. Желательно, чтобы крышка была с дырочкой для отвода пара. Для того чтобы определить, сколько зерна Вы можете приготовить в этой кастрюле, насыпьте в неё зерно кукурузы так, чтобы зерно, покрывало дно кастрюли. Запомните это количество, чтобы не повторять эту операцию второй раз.

Растительное масло (необходима примерно 1/3 часть от объёма зерна) наливается на дно кастрюли и нагревается примерно до 204 – 238 градусов Цельсия. Проверить, нагрелось ли масло можно с помощью пары зёрнышек кукурузы. Когда они раскроются, Вы можете высыпать в кастрюлю остальное зерно.

Закройте крышкой кастрюлю и осторожно потрясите её. Это необходимо для того, чтобы все зёрна покрылись тонким слоем растительного масла. Когда процесс раскрытия зёрен начнётся (особенно увлекательно это наблюдать через стеклянную крышку), Вы услышите характерные хлопки, можно снимать кастрюлю с плиты (для электрических плит) или выключать газ (для газовых плит). Разогретое масло раскроет оставшиеся зёрна.

Re: Готовим попкорн дома

Я вроде знаю что еще в микроволновке можно делать

Re: Готовим попкорн дома

Цитата:

Сообщение от Milashka (Сообщение 68557)

Я вроде знаю что еще в микроволновке можно делать

ага, пакетики с попкорном в магазинах продаются. Забросил в микроволновку на 3 мин и усе :)

Re: Готовим попкорн дома

Да, я тоже из пакетиков одно время готовила, ну не часто, но периодически. Потом как-то перестало тянуть :)

А в детстве помню, как было классно, положит кто-то из взрослых в чугунок или сковородку, накроет крышкой и слушаешь, как оно там взрывается. Одно из любимых лакомств было, т.к. ни у кого из местных родичей не росло, а вот если иногда приедут родичи другие, из Херсона, и иногда привезут - ооо. Тогда ж не факт, что и на рынке продавалось, а если и да, кто ж додумался бы в трудные 90-е покупать на рынке не необходимое :)

Re: Готовим попкорн дома

Ум а мы вчера делали не на сковородке а в микроволновке, намного лучше, т.к. не пригорает. Еще знакомый где-то умудрился купить разные специи для него (сыр, банан, бекон, малина) было очень вкусно!!:inluv:

Re: Готовим попкорн дома

It is critical to have high-quality content in terms of attracting people to come see the website, and that is exactly what this website provides. My site: 바카라 이기는법

Re: Готовим попкорн дома