Семейство бобовые, рецепты
 

Пусть будет темка про блюда из бобовых (ну и вабще их обсуждение).

У меня для затравки блюда нет, могу только сказать, что я люблю фасоль (хотя не скажу, что часто готовлю ее :cw:), суп с ней тоже, люблю горох (в основном это гороховый суп). Вот, и еще сейчас скажу про одну бобовую культуру, которую я тоже могла бы любить :)

Есть такой вид бобовых, называется нут, может, кто знает. Описывать сюда не буду, а то окажется, что учу ученых. Если че - в инете картинок и описаний есть :) Он вообще больше растет в теплых странах, но это такое. Еще пишут, что в Индии той же распространен. Я в детстве у бабушки с дедушкой в Молдавии его ела регулярно, у них рос на огороде. Они его называли "нахут" (я в инете такое название тоже встречала, только реже). Мне нравился!
Вот, я как-то о нем помнила краем памяти, а недавно нашла идея, из серии почему бы и нет? Хочется ж его употреблять опять! Ну и - расфасованным я его нигде не видела в наших магазинах (конечно, была не везде), думала, может на конном кто-то продает свой, по случаю смотрела, но не встретила пока ни разу.
Хотя в инете рецептов немало, значит, кто-то его где-то покупает :) Но в Харькове хз...

Re: Семейство бобовые, рецепты
 

А я так люблю нут, только я его никогда не ела.:zvuk::smixota:
Из бобовых только горох, в виде супа и фасоль в виде... как там его... лобио, кажется... Это когда фасоль с луком, томатом и специями.

Re: Семейство бобовые, рецепты
 

Milashka, спасибо за картинки. Я подумала, вдруг все знают, а тут я учу ученых... :)
Нет, я имела в виду не консервированный, а просто как продается фасоль или горох...
Даже не задумывалась никогда, консервируют ли его :)

Я даже вспомнила, что вот когда едала его у бабушки с дедушкой, то иногда летом попадала на такое, что его урожай уже собрали (ну урожай громко сказано, конечно), и надо его сидеть лущить... :)

Re: Семейство бобовые, рецепты
 

Nicole, ну просто другие бобовые ж консервируют, думаю его тоже могут

Re: Семейство бобовые, рецепты
 

Из наута делают очень вкусное пюре "хумус". Меня подсадил на него муж :smixota:

Re: Семейство бобовые, рецепты
 

Хумус - это, кажется, еврейская или восточная кухня?
Татьяна, рецепт в студию!

Re: Семейство бобовые, рецепты
 

К меня братик любит хумус.

Re: Семейство бобовые, рецепты
 

VALERY, да. это восточная кухня, у меня муж же восточный муЖчина ))))
рецепт не знаю :bn: Ман привёз уже готовый консервированный. И где продаётся тоже не знаю :bn: где то кто то в Одессе начал возить сирийские консервы, мой муж оставил там пол зарплаты:smixota: так соскучился за своей кухней :smixota:

Re: Семейство бобовые, рецепты
 

Я про хумус слышала не раз, но не ела ни разу...
Эх, жаль, думала, может, кто из форумчан посоветует про нут... сегодня опять были на Конном по случаю, вроде тоже ходила везде заглядывала - нута нигде нет :)
Хоть инет-магазин находи, продающий его :)

Re: Семейство бобовые, рецепты
 

Я ела хумус, мне не оч понра. Его брат из Израиля привез несколько видов. Мне не пошли... А нут наверное действительно нужно в инет-магазинах искать. Под НГ у нас наверное будут что-то более стандартное затаривать в магазины...